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Le four

La raclonnette dénature le goût de la raclette. Comment offrir aux petites
famillesd'aujourd'hui la possibilité de profiter d'une vraie raclette ?
L'idée est simple : petite famille, petit four, petite meule mais grand moment !



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La Cave

Construite il y a près de 200 ans, dotée de murs de plus de 70 cm d'épaisseur,
la cave de Claude Luisier est le lieu idéal pour affiner les fromages.



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Les Fromages

Les fromages d'alpages sont exceptionnels grâce à la diversité de l'herbage
des pâturages. Plus l'altitude est élevée, plus l'herbage est fin et cette finesse
se retrouve à la dégustation.